Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости.
Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата.
Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату:
- состояние пароконвектомата
- режим, подрежим приготовления
- время начала приготовления
- продолжительность приготовления
- температура в камере
- температура по щупу
- дельта
- влажность
- скорость вращения вентиляторов
Характеристики
Артикул
11000007069
Категория
Бойлерные пароконвектоматы
Тип парообразования
Бойлерный
Панель управления
Сенсорная
Габаритные размеры, мм
840x840(905)x775
Масса, кг
120
Тип оборудования
Пароконвектомат
Количество уровней
6
Напряжение, В
400
Расстояние между уровнями, мм
70
Тип питания
Электричество
Автоматическая мойка
Да
Ручной душ
Да
Макс. Температура внутри камеры, С
270
Тип гастроемкости
GN 1/1
Количество воздушных ТЭНов, шт
3
Реверс
Есть
Мощность, кВт
9.5
Все характеристики
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
